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ギフトセット 野沢菜漬と豚肉の炒めもの
野沢菜漬けの漬け液を活用して、シンプルな味付けで素材の旨味を引き出しました。乳酸発酵させた野沢菜漬けの自然な旨味が楽しめます♪
材料（2人分）
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- じっくり乳酸発酵させた野沢菜漬 （液ごと）
- 100g
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- 豚バラ肉
- 130g
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- 長ねぎ
- 1/2本
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- しめじ
- 50g
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- 酒
- 大さじ1と1/2
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- 塩コショウ
- 適量
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- サラダ油
- 大さじ1
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- いりごま
- 適量
- このレシピで使用した商品
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- 1
- 長ネギを1cmほどの斜め切りにする。
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- 2
- 豚バラ肉は2～3ｃｍ幅に切り、塩胡椒で下味をつける。
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- 3
- フライパンに油をひき、豚バラ肉を炒める。色が白くなってきたら長ネギ、しめじを加えてさらに炒める。
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- 4
- 全体的に火が通ったら、酒と野沢菜漬を液ごと加え、蓋をして1～2分蒸し焼きにする。
-
- 5
- 蓋を取り余計な水分を飛ばしたら、皿に盛り付ける。
-
- 6
- いりごまをかけて完成！
