ずんぐり型で肉質極めて柔らかで甘みが強い、加賀野菜の源助大根と糀の出会いが野菜のおいしさをひきたてます。
すりおろした大根を、酵素を活かしたままドレッシングにしたので罪悪感なく、生野菜をたっぷり食べることができます。 日本の伝統の糀がつくる酵素の活きたドレッシングでより健康に、発酵食美人に。
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